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本文標(biāo)題:高品質(zhì)新鮮殺菌牛奶-菌落實(shí)驗(yàn)圖像顯微鏡

信息分類:行業(yè)動態(tài)　新聞來源：未知發(fā)布時(shí)間：2018-2-10 0:53:10

高品質(zhì)新鮮殺菌牛奶-菌落實(shí)驗(yàn)圖像顯微鏡

在這里把牛奶的保質(zhì)期作為例子。對穩(wěn)定性6—7天的高品質(zhì)新

鮮殺菌牛奶而言，以相對簡單的聚乙烯覆蓋的硬紙盒包裝就足夠了

。然而，對穩(wěn)定性更長的低品質(zhì)的無菌牛奶，則需要帶有附加阻隔

層的高級包裝。

當(dāng)然也有長的保質(zhì)期比高品質(zhì)的產(chǎn)品更受歡迎的情形。一個(gè)例

子是應(yīng)急預(yù)備品的保存和供應(yīng)邊遠(yuǎn)地區(qū)的食品，其中一些地方的氣

溫很高。在這些情況下，對包裝的要求非常高。然而一般來說，由

于更高的產(chǎn)品品質(zhì)意識的興起，今天的潮流是偏好于新鮮的可口商

品而遠(yuǎn)離木乃伊化的干晶。

塑料和食品之間的物理和化學(xué)作用

如果人們了解某種食品的特定的敏感性或另一種產(chǎn)品的特性，

就可推導(dǎo)出必需的包裝要求。和以前的要求相比，現(xiàn)在最重要的要

求是同時(shí)在幾項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)間的最優(yōu)化。例如，這些優(yōu)化的標(biāo)準(zhǔn)包括保護(hù)

功能，材料和加工過程中能源的耗費(fèi)，還有回收處理性和其他的環(huán)

境因素的考慮。這種最優(yōu)化一直是在不同方案間的折中，每種方案

都會導(dǎo)致新的問題的出現(xiàn)。在幾項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)間，最優(yōu)化一般意味著某種

標(biāo)準(zhǔn)的安全邊界的下調(diào)。例如，如果執(zhí)行包裝最小化的標(biāo)準(zhǔn)，滲透

性增至可允許的最大值，這可能意味著對包裝特定值的微小偏離就

可導(dǎo)致所包裝產(chǎn)品品質(zhì)的重大變化。

在包裝將來的發(fā)展中，從生態(tài)角度的最優(yōu)化考慮會占有特別重

要的地位，包裝的最小化會有助于這種考慮成為可能。然而，不能

忘記，確保包裝食品的品質(zhì)從而保證消費(fèi)者的安全會一直優(yōu)先考慮

，它仍然必定是優(yōu)化的最重要的標(biāo)準(zhǔn)。對這些要求的滿足是以對包

裝和食品在接觸時(shí)間中的可能相互作用的完全